SPECIALTY COFFEE
Baristo Specialty Coffee Juncalito Mountains – автентично кафе с произход
Baristo Specialty Coffee Juncalito Mountains е изключително specialty coffee, създадено за ценителите на кафе на зърна с ясен произход, мек характер и елегантен вкусов профил. Това прясно изпечено кафе е 100% Арабика и идва от планината Хункалито – регион, разположен по живописните северни брегове на Карибско море в Доминиканската република. В mrcoffee.bg подбираме селекции, които носят история, качество и неподправено еспресо изживяване.
Произход и климат – ключът към качественото кафе
Планината Хункалито, Доминиканска република
Кафето се отглежда на надморска височина между 900 и 1900 метра, където комбинацията от слънце, океански въздушни течения и целогодишни валежи създава идеални условия за развитие на ароматни кафе зърна. Реколтата се събира ръчно от август до февруари, като едно и също дърво се обира по няколко пъти годишно – практика, характерна за високия клас specialty coffee.
Селекция и обработка
100% Арабика, подбрана чрез cupping
Baristo Specialty Coffee Selection – Juncalito Mountains by Paolo Scimone преминава през строг процес на cupping дегустации, преди да бъде избрано за тази селекция. Използва се изцяло мокър процес на обработка (Washed), който подчертава чистотата на вкуса и естествената сладост на кафето. Средното ниво на изпичане запазва баланса между аромат, тяло и киселинност.
Вкусов профил и кафе изживяване
Мек характер с дълъг послевкус
Резултатът е балансирано еспресо с меко тяло, приятна сладост и деликатна цитрусова киселинност. Ароматът е изразен и интензивен, а послевкусът разкрива нотки на тофи карамел и лешник, които остават дълго след всяка глътка. Това прави Baristo Juncalito Mountains идеално както за чисто еспресо, така и за specialty кафе моменти през целия ден.
Вкусов баланс:
-
Тяло: меко и хармонично
-
Аромат: наситен и елегантен
-
Горчивина: минимална
-
Киселинност: фина и добре балансирана
Baristo Specialty Coffee by Paolo Scimone е изборът на истинските любители на специално кафе, които търсят качество, произход и автентично кафе изживяване – налично в mrcoffee.bg, Хасково.
