CREMA E AROMA Tag

Crema e Aroma кафета – какво стои зад вкуса в чашата

Какво означава Crema e Aroma при кафето При кафе на зърна, обозначението Crema e Aroma не е просто име – то описва търсен баланс между плътно тяло, стабилен каймак и ароматен профил. Такъв тип кафе е създадено основно за еспресо, особено при автоматични и полуавтоматични кафемашини. Най-добрите Crema e Aroma блендове се отличават с: добра екстракция постоянство във вкуса мек, но отчетлив характер     Подходът към бленда – малките разлики имат значение  Съотношението Арабика и Робуста Различните марки използват сходни сортове, но резултатът в чашата често е различен.Тук важни...