БИО КАФЕ БЕЗ КОФЕИН
ПРЯСНО ИЗПЕЧЕНО БИО КАФЕ БЕЗ КОФЕИН SIGNORE BORETO COLOMBIA HUILA DECAF 0,200 КГ.
SIGNORE BORETO БИО КАФЕ БЕЗ КОФЕИН – ПЕРФЕКТНО ДО ПОСЛЕДНАТА ГЛЪТКА.
НАЙ – ДОБРИТЕ КОМБО ОФЕРТИ САМО НА mrcoffee.bg
Био кафе без кофеин Colombia Huila Decaf е най- висок клас кафе на зърна, прецизно изпечено по точно утвърдена технология.В едно перфектно приготвено еспресо ще се насладите на вкусови нотки от круша, сини сливи, дюли с шоколад, тютюн, опушени кайсии, ниска киселинност и плътно кремообразно тяло.
КОЛУМБИЯ ХУИЛАБИО КАФЕ БЕЗ КОФЕИН Е С УНИКАЛЕН ПРОФИЛ:
Сорт: Castillo, Caturra, Colombia / Височина: 1700 м / Регион: Хуила, Колумбия /
Обработка: Декофеинезирано чрез етил-ацетат от захарна тръстика. Това кафе е обработено в Beneficio на Descafecol, където е следвало процес за елиминиране на 97% кофеин с прясна вода и етил-ацетат, който се извлича от захарната тръстика по естествен път. За да добиете представа, узрелият банан има 20 пъти повече етил-ацетат от това безкофеиново кафе и остатъците са минимални. По време на процеса кафе зърната се приготвят на пара при ниска температура, а после се навлажняват в гореща вода, за да започне хидролизата на кофеина. След няколкократно измиване на кафе зърната в етил-ацетат в екстракционните машини е възможно да се елиминира почти 100% от кофеина. След това кафето се измива с прясна вода, за да се отстранят следите от етил-ацетат, и се оставя да изсъхне във вакуумни барабани.
РАЗЛИЧНОТО КАФЕ НА ЗЪРНА,
При всички смеси прясно изпечено кафе с марката SIGNORE BORETO, различните сортове се изпичат по отделно преди да се смесят. По този начин се извеждат най – добрите характеристики от всяко кафе зърно, а крайният резултат е перфектно и ароматно еспресо.
Прясно изпечените кафета се пекът на малки партиди, което позволява много по – добър контрол над процеса на изпичане. Колкото е по – добър контрола, толкова по – високи са вкусовите качества на кафе зърната.
При прясно изпечените кафе зърна обикновено се подбират по – добри кафета, което допълнително увеличава качеството на еспресото. Но вкусът и аромата на кафето се определя от много фактори. Освен страната на произход, фермата, климата друг изключително важен фактор е изпичането. Ние работим с най – добрите малки кафе фабрики, което е гаранция за професионално отношение към работния процес и страхотното качество на нашите продукти.
Кафе на зърна Signore Boreto- перфектно до последната глътка.
ОПАКОВКАТА
Прясно изпечените кафета на зърна Signore Boreto се предлагат в DOY PACK опаковка от 1 кг., a specialty coffee от 0,200 кг. и 0,100 кг. с цип и клапа с цел перфектно съхранение. Всички те са пуснати на пазара от втората седмица след изпичане. Две седмици е времето през, което кафето трябва да отлежи, за да повиши вкусовите си качества. В период от три до шест месеца след изпичане можете да се насладите първокачествено еспресо. Това е периодът през, който се запазват напълно всичко вкусове и аромати на изпеченото кафе. През този период някои от кафе смесите могат да съдържат огромна палитра от над 600 уникални аромата.
