СПЕШЪЛТИ КАФЕ EXTRA ОТ DOUBLESHOT 300 Г | КАФЕ НА ЗЪРНА

DoubleShot EXTRA 0.300 kg. кафе на зърна – funky single origin еспресо с плодова експлозия

DoubleShot EXTRA 0.300 kg. кафе на зърна е създадено за ценители на смели и различни вкусове. Това е juicy и exotic single origin еспресо, което стои на върха в селекцията на DoubleShot. EXTRA е сезонно, изненадващо и насочено към взискателни любители на спешълти кафе.

Това кафе не е класическо, шоколадово и предвидимо. То е по-ароматно, по-плодово и по-нестандартно. В чашата ще откриете интензивна сладост, кремообразно тяло и комплексен послевкус. Именно това прави EXTRA толкова запомнящо се.

Вкус и аромат

Горски плодове, зрели ягоди и червено вино

Ароматът на DoubleShot EXTRA кафе на зърна напомня на горски плодове. В чашата се усещат нотки на зрели ягоди, червено вино и какаови зърна. Това създава дълбок, сочен и леко винен профил.

Зрелите ягоди носят сладост и плодова мекота. Червеното вино добавя елегантна ферментационна нотка. Какаовите зърна дават структура и леко сух финал. Резултатът е модерно еспресо с много характер.

Защо EXTRA е различно кафе

Сезонен профил за взискателни консуматори

EXTRA е създадено за хора, които търсят нещо извън стандартната чаша. Това specialty coffee е сезонно и изненадващо. То показва как обработката, сортът и произходът променят вкуса.

Ако харесвате чисто шоколадово кафе, този профил може да ви изненада. Ако обичате плодови експерименти, EXTRA е много силен избор. Това е кафе на зърна за любопитни небца.

Произход на кафето

La Reserva, Chiapas, Мексико

Кафето идва от La Reserva в мексиканския регион Chiapas. Това е традиционна ферма и обработвателна станция. Днес тя е собственост на семейство Rodriguez. Те са дългогодишни партньори на DoubleShot.

Семейството развива новия проект L15N. Целта е да приложи сходни принципи на отглеждане и обработка. Подходът стъпва върху опита им във ферми в Боливия. Така кафето получава по-прецизен и модерен характер.

Сорт и обработка

Sarchimor и anaerobic dry обработка

DoubleShot EXTRA кафе на зърна е от хибридния сорт Sarchimor. Обработката е anaerobic dry, което добавя дълбочина и интензивност. Този метод усилва плодовите и ферментационните нотки.

След обработката сушенето се извършва върху бетонни площадки. Част от сушенето може да бъде в механични сушилни. Това помага за по-добър контрол и постоянство. В резултат кафето става сочно, сладко и комплексно.

Кафе усещането в чашата

Еспресо с кремообразно тяло и интензивна сладост

EXTRA има кремообразно тяло и силно изразена сладост. Това балансира по-екзотичния ароматен профил. В чашата вкусът е наситен, но не хаотичен. Всяка глътка носи нов нюанс.

Това еспресо е подходящо за хора, които обичат specialty преживявания. То не просто събужда, а впечатлява. Подходящо е за дегустация, споделяне и специални моменти.