Защо някои „ароматни“ кафе у дома имат слаб вкус Много хора купуват по-интересно кафе, виждат впечатляващи описания (касиc, плодове, чай), но в чашата получават нещо кисело, воднисто или прекалено горчиво. Най-често причините не са “в самото кафе”, а в три детайла: свежест (кога е изпечено), подходяща рецепта за избрания метод и правилнотоContinue reading „Спешълти кафе Кения Кибоко (KENYA KIBOKO) – касис, сладък ревен и кадифено тяло“
Tag Archives: ПРЯСНО ИЗПЕЧЕНО КАФЕ
Jamaica Blue Mountain – легендата сред редките кафета
СПЕШЪЛТИ КАФЕ ЯМАЙКА БЛУ МАУНТИЙН ЧАТСУОРТ Произходът на Jamaica Blue Mountain – родината на мекото еспресо Jamaica Blue Mountain coffee е едно от най-емблематичните и редки кафета в света. То произхожда от Сините планини на Ямайка – планинска верига, издигаща се до 2256 метра, обгърната от мъгли, валежи и прохладен климат през цялата година.Continue reading „Jamaica Blue Mountain – легендата сред редките кафета“
Specialty coffee от Бразилия Серадо – регионът на баланса и сладостта
Какво прави региона Серадо толкова специален за кафето? Защо имаме кафе с униклане профил Specialty coffee от Бразилия Серадо? Регионът Серадо в Бразилия е едно от най-емблематичните места за производство на specialty coffee в света. Разположен на височини между 900 и 1200 метра, Серадо съчетава стабилен климат, ясно изразени сезони и богати почви.Continue reading „Specialty coffee от Бразилия Серадо – регионът на баланса и сладостта“
Какво е Specialty Coffee и защо прясно изпеченото кафе на зърна е различно
Какво всъщност означава Specialty Coffee Specialty coffee не е просто модерно понятие, а ясно дефинирана категория кафе на зърна с най-високо качество. Това са кафета, които получават оценка над 80 точки по системата на Specialty Coffee Association и се отличават с изключителен вкус, чист аромат и ясен произход. Всяко specialty coffee има историяContinue reading „Какво е Specialty Coffee и защо прясно изпеченото кафе на зърна е различно“
ЗАЩО ДА КУПУВАМЕ ПРЯСНО ИЗПЕЧЕНО КАФЕ
ПРЯСНО ИЗПЕЧЕНО КАФЕ ЗАЩО ДА ИЗБЕРЕТЕ ПРЯСНО ИЗПЕЧЕНО КАФЕ ПРЕД МАСОВИТЕ МАРКИ КАФЕ Нека първо да помислим над разликата между масовите и прясно изпечените кафета. ЦЕНА НА РАЗЛИЧНИТЕ ВИДОВЕ КАФЕ Почти всички масови кафета използват и масов материал. Сега в момент, в който цените на кафето непрестанно вървят нагоре, за да може едно масово кафеContinue reading „ЗАЩО ДА КУПУВАМЕ ПРЯСНО ИЗПЕЧЕНО КАФЕ“
