SPETEMA CAFFE
SPETEMA е Българска марка за кафе собственост на “ Балкам груп “ ООД. МАРКАТА е създаден през 1999 година като част от порт-фолиото на „Балкам” АД по късно „Балкам груп“ ЕООД, a понастоящем “ Балкам груп“ ООД. За кратко време Spetema caffe става водеща марка на нашия пазар. Затова и помагат, както перфектната производствена база, така и опитът на голяма част от персонала през годините.
СПЕТЕМА КАФЕ КАТО ЧАСТ ОТ “ БАЛКАМ ГРУП “ ООД
Производствената база се намира в Божурище, а завода е най – големият производители на печено кафе в България.
Coffee Roaster Balkam Group
ПРОИЗВОДСТВЕНИТЕ ПРОЦЕСИ В БАЛКАМ ГРУП И ВИСОКОТО КАЧЕСТВО НА СПЕТЕМА КАФЕ
Spetema caffe се произвежда в една от най – модерните и високо технологични фабрики на Балканите. Тя е построена през 2003 г. в град Божурище, а капацитетът и може да задоволи изцяло нуждите на Българския пазар. “ Балкам Груп “ ООД има пълен контрол върху веригата за производство и доставка – от обирането на кафето, през опаковането му на място, до доставянето му в България. Преработката на кафето е почти изцяло автоматизирано, а процесът се контролира с най-съвременна апаратура. След като кафето е доставено във фабриката, идва ред на сортирането. То се прави изключително внимателно, с контрол и върху зрелостта на кафе зърната и влагата им. Специална технология отделя чуждите съставки и примеси. Фабриката разполага с две пекарни PROBAT, с фаза на предварително нагряване с топъл въздух и висока почасова производителност (4000 kg/h), гарантиращи производствена и екологична ефективност.
Тайната на SPETEMA CAFFE
се крие в хармоничното съчетание на различни сортове кафе, което доставя не само удоволствие за сетивата, но и приятни емоции в минутките на почивка или приятелски разговор.
ЗАЩО С PROBAT?
Германската компания PROBAT има близо 150-годишна история, като е развила до съвършенство процесите по преработка на кафе. Пекарните се управляват от висококвалифициран персонал от напълно автоматизирана контролна зала. Всеки бленд влиза със своя собствена температура и цвят на изпичане. Ако кафето трябва да се смели, минава през модерни машини, които контролират автоматично едрината на крайния продукт. След това идва ред на десетте линии за опаковане кафе на зърна или мляно кафе. Крайният продукт е с много високо качество и дълготрайност. Същото важи и за единичните кафе дози – капсули и хартиени дози E.S.E., PODS, CILADE – четирите модерни опаковъчни линии, гарантиращи високото качество на крайния продукт. Всеки бленд кафе, който се произвежда, е изпитан и изготвен спрямо индивидуална рецепта. Специализираното обучение на персонала дава възможност стриктно да спазваме рецептурите на всеки бленд, както и да следим неговото изпичане, смилане и пакетиране.
