DoubleShot ERA 1 кг. кафе на зърна – флагманско single origin еспресо от Коста Рика
DoubleShot ERA 1 кг. кафе на зърна е флагманско single origin еспресо с плодов и елегантен характер. Това е бестселърът на DoubleShot, добре познат от specialty кафенетата. ERA е създадено за модерно еспресо и висок клас кафе машини.
Това кафе е подходящо за ценители на по-фини и изразителни вкусови профили. В чашата ще усетите чистота, свежест и балансирана плодова киселинност. Профилът е елегантен, сладък и много запомнящ се. Това не е тежко класическо еспресо, а модерно спешълти кафе.
Вкус и аромат
Костилкови плодове, бадеми и меласа
Вкусовият профил на DoubleShot ERA е изискан и многопластов. Основата е елегантна киселинност, която придава свежест. Тя е допълнена от нотки на костилкови плодове. В чашата се усещат още бадеми и меласа.
Костилковите плодове носят сочност и фин аромат. Бадемите добавят мекота и деликатна ядкова структура. Меласата дава сладост, плътност и по-дълъг финал. Така кафето остава свежо, но не остро.
Произход
Costa Rica Tarrazu – регион с характер
DoubleShot ERA кафе на зърна идва от Коста Рика, регион Tarrazu. Това е един от най-разпознаваемите региони за качествена Арабика. Кафето идва от семейната ферма Don Oscar. Тя е основен доставчик на костариканско кафе за DoubleShot от 2012 година.
Този произход дава ясен, чист и елегантен профил. Tarrazu често се свързва с висока надморска височина и отлична структура. В резултат получавате кафеени зърна с характер и проследим произход.
Сорт и обработка
Catuaí и red honey процес
ERA е направено от традиционния сорт Catuaí. Този сорт е ценен за баланс, сладост и добра структура. Обработката е red honey, която добавя сладост и комплексност. Тя помага на вкуса да стане по-плътен и по-елегантен.
Red honey процесът оставя част от плодовата обвивка при сушене. Това може да усили сладостта и текстурата. Затова кафето има по-дълбок и по-завършен профил. В чашата се получава модерно и чисто еспресо.
За кого е подходящо DoubleShot ERA
За любители на модерно specialty espresso
DoubleShot ERA кафе на зърна е подходящо за хора с висок клас еспресо машини. То е добър избор за ценители на плодови профили. Подходящо е за тези, които харесват ясна киселинност и сладък финал.
Това specialty coffee не е най-лесният избор за напълно автоматични машини. То показва най-добър резултат при прецизна настройка. Ако имате добра мелачка, ERA може да даде впечатляваща чаша.
