Спешълти кафе от три произхода с различен характер
Бразилия, Руанда и Хондурас в една чаша
Спешълти кафе от Бразилия, Руанда и Хондурас показват три различни лица на спешълти кафе.
Бразилия, особено регионът Серадо, е символ на меко, сладко и плътно кафе на зърна. Височината около 1100 м, сортът Catuai Amarelo и Pulped Natural обработката създават ниска киселинност, кадифено тяло и вкусове на карамел, шоколад, мед и печени ядки. Това е отличен избор за балансирано еспресо.
Руанда Mutovu от Nyamasheke носи по-ярък и комплексен профил. Отглеждано на 1700–2000 м върху вулканични почви, това specialty coffee комбинира Bourbon и Typica с Natural обработка. Резултатът е сочна плодова киселинност, ройбос чай, ванилия, лимон, берита, мед и фин винозен нюанс.
Хондурас Cafesmo от Mercedes, Ocotepeque предлага чист и устойчив произход. Washed обработката, вулканичните почви и сортовете Lempira, Obata и Pacas дават специално кафе с шоколад, ванилия, панела, фъстък и лека свежест от лимонена трева. Това е кафе с плътност, мекота и ежедневен комфорт.
Заедно тези три произхода доказват колко разнообразно и вълнуващо може да бъде качествено кафе.
