ЗА КАФЕТО
Всеки разпознава печеното кафе на зърна,
но ДАЛИ всеки ще разпознае истинско растение.
Белите цветове на цъфтящото кафе
Кафе дърветата се подрязват късо, за да се запази енергията им и да се улесни прибирането на реколтата. Ако това не се направи те могат израснат на височина над 9 метра. Всяко дърво е покрито със зелени, восъчни листа, растящи едно срещу друго по двойки. По клоните растат кафени черешки. Тъй като расте в непрекъснат цикъл, е нормално да видите цъфтящите цветове, зелените и зрели плодове едновременно на кафените дървета.
Време на съзряване
Отнема близо година, за да узрее черешата след първия цъфтеж, и около 5 години растеж, за да достигне пълно производство на плодове. Кафените растения могат да живеят до 100 години. Най – висок добив обаче имат на възраст от 7 години до 20 години. Правилната грижа може да поддържа и дори да увеличи продукцията им през годините, в зависимост от сорта. Средното кафе дърво произвежда 4,500 килограма кафе черешки годишно или около 0,900 килограма зелени кафе зърна.
Отглеждане на кафе
То се извършва в регион по света, наречен Coffee Belt или Кафе Пояс. Дърветата растат най – добре в богата почва, с меки температури, чести дъждове и засенчено слънце.
